“这么大的市场，关系到这么多人的食品安全，看看真是放心多了。”日前，“带你去看菜篮子·第二季”活动启动，市民读者与市民监督团共同组成的观察团，分别来娄桥的菜篮子农副产品批发交易市场和藤桥上戍的菜篮子肉类联合屠宰有限公司，通过体验和观察为市民的菜篮子亲自把了一回关。
农副产品批发交易市场占地面积440亩，承担着食品安全、保障供应、稳定菜价等社会责任。在蔬菜交易区，观察团成员感触颇深。“大白菜0.4元/斤、油冬菜0.7元/斤、香菇菜0.8元/斤、生菜1元/斤。”天天逛农贸市场的涂阿姨感叹，批发零售的价格差别太大了！据菜篮子相关负责人分析，市民反映“菜价贵”的关键是“最后一公里”造成的，也就是从农批市场到农贸市场的这个环节，个别品种价格甚至会翻数倍，主要原因在于进入零售环节后人工、运输、摊位租金等成本的大幅增加，以及零售环节没有实现冷链运输而导致的损耗增加等。“最后一公里”是国内现阶段普遍存在的问题，也成为业内通用的一个名词，为此菜篮子集团也在想方设法推出各种惠民工程，力图缓解这个矛盾，如“菜篮子”目前正在推行的平价菜进社区项目、农社对接工程、生鲜电商项目等业务。
据了解，为提升市场交易服务和安全监管水平，近年来菜篮子农副产品市场积极推进信息化管理手段。现在连原本不大善于使用信息技术的菜农，也都掌握了刷卡交易的方法，为整个交易过程实现电子货币结算打下坚实基础。为了进一步做好食品安全工作，菜篮子集团对农批市场完善了食品安全准入、检测、追溯、联动“四位一体”食品安全自控防范体系，对抽样检测合格的农产品许可上市交易，对抽样检测不合格的农产品监督经营户自行销毁，如发生较大食品安全事件的将启动联动程序，移交市场监管、农业、公安等部门依法处理。
在菜篮子食品安全检测中心，农药残留快速检测仪、多功能食品安全分析仪、全波段酶标仪、恒温培养箱、气相色谱仪、原子吸收光谱仪等高端、齐全的设备令观察团成员“叹为观止”。为了更好保证食品安全，人员和设备在不断增强配备。面对观察团成员的点赞，菜篮子相关负责人介绍，作为浙南闽北地区最大的农产品集散中心和流通中心，发挥了公共民生交易平台的货源调剂、价格形成、品质把关等作用。
温州菜篮子肉类联合屠宰有限公司作为温州市区唯一一家定点屠宰企业，年屠宰量预计超过60万头，平均每日屠宰量约2000头，“放心肉”覆盖鹿城、瓯海、龙湾三区及周边县（市）。在生猪加工过程中，做到不落地，上市前须过四十三道关。在29道屠宰程序外，流水线上还有14道检疫程序，包括头蹄及体表检疫，淋巴、内脏病变检查，加工车间内还有旋毛虫检疫室，每头生猪身上割下的膈肌都需要编号送到检疫室等，在任何环节发现不合格猪肉，都能立刻按编号找到相应的猪进行处理。全部检疫合格后，检疫人员会加盖检疫验讫印章。在参观现场，肉联厂资深检疫员还为观察团的成员一一解答了关心“放心肉”的问题。
