近日，市场开发工会组织开展“跟着大厨学烧菜”的职工烹饪培训活动，由华侨饭店朱海厨师长担任主讲师。
活动中，朱海厨师长向大家教授了时令又受欢迎的两道家常菜：冬令广式炖汤和糖醋小排骨。整个培训活动分为讲、学、尝三个阶段：讲，即认识调味品，讲解一些烹饪的小技巧，如老抽和生抽的区别；煎嫩牛排的方法等。学，即现场教学，分享冬令广式炖汤和糖醋小排骨的原料以及分量，然后厨师长边讲解边演示烹饪过程，如何将普普通通的龙骨、瘦肉、鸡爪等材料熬出一锅温暖人心的炖品；简简单单的糖醋排骨加入了话梅和葡萄干之后如何华丽地转身等。职工们听得津津有味，时不时提出问题并做好笔记。当阵阵香味弥漫出餐厅时，就是我们尝的环节了：专业级的摆盘如画龙点睛般衬托出色香味俱全的美味菜肴，让职工们大开眼界，赞不绝口。
这样实用、高效、精彩的培训，让参加学习的职工们获益匪浅，纷纷表示愿意再次参加下期烹饪培训活动。公司工会决定不定期举办烹饪培训活动，到2017年年底，职工们能学会一桌菜，为自己的家人呈上“十二道风味”。
