■五味和老店开设时原址在温州市区馒头巷（今鼓楼街78号）西段，现原址已被列为温州市文明保护单位
很多人认为，五味和之于温州，就好比咸亨酒店之于绍兴，它不仅仅是一个历史悠久的副食品商场，更是一个承载了温州商业文明的老字号。它的存在，蕴涵了温州这个古老城市的历史。
五味和，是我市历史最悠久的一所副食品商店。它始建于清光绪初（1880年前后）。那是，宁波慈溪杨王村商人杨正裕，翻山越岭前来温州经商，与同乡冯伯祯等人合伙开设“五和蜜饯店”，最初资金仅500银元。当时，冯伯祯为了教育子女，曾延聘书法家梅调鼎为家庭老师，遂趁此机会请他为“五和”书写招牌。梅调鼎推敲再三，认为应该在“五和”二字之间增添一个“味”字为好，寓意甜、酸、苦、辣、咸五味调和，既音韵谐口，又含经营商品之特色。于是梅老先生挥笔写下苍劲有力的“五味和”三个字，成为商店的招牌。
清光绪廿九年（1903），杨正裕之子杨直钦继承父业，在五马街口增设分店（即五味和店址），称五味和新号。五味和在杨直钦经营期间迅速发展，尤以瓯柑畅销京津北方而获利甚丰。民国廿一年（1932），温籍股东林敏卿任新店经理，因经营有方，五味和经营业务不断扩大。老店于1940年歇业，新号从此独树一帜。1956年实行公私合营时，有同仁和、元昌、福旭等附近南货店并入，遂重建店房，扩大门面与规模。1966年转为国有企业，改称地方国营新风副食品店，1979年恢复原店名。
五味和自开设起，十分注重经营特色，除了供应南北货外，兼营糟、醉、腊、海味、鲜果，还自办作坊，聘请名师制作蜜饯、腌腊货、糕点、炒货等食品，以选料考究、加工精细、货真价实、风味别具而闻名，尤以糟制鱼生、虾酱、醉蟹、香螺、腊肠、酱油鸭、五味香糕、山楂糕与五加皮药酒为特色。知名度最高的要数美味鱼生（即白鳎生），制作工艺已有80余年的历史，独具色鲜、条匀、不糊、味美、耐贮五大特色。除供应本地市场外，曾用龙泉青瓷罐精装远销香港。旅居台湾的著名报人马星野得到一罐乡亲们送的五味和美味鱼生后，欢欣之余，曾赋诗一首：“拜赐莼鲈乡味长，雁山瓯海土生香。眼前点点思亲泪，欲试鱼生未忍尝。”小小鱼生勾起了游子的无限乡思。
甜酸苦辣咸五味调和，东西南北中一视同仁
五味和岁属于南北货行业，但十分注重经营特色，老店当年经营的商品，不仅仅是红糖、白糖、荔枝、桂圆、枣子，而是兼营糟、醉、腌、腊、蜜饯、海味、鲜果、药酒等各色商品，真正是”甜酸苦辣咸五味调和”。
由于掌握了产销情况，及时采办适销商品，并精选各类原料，精心加工制作，商品别具风味，加上货真价实，深受消费者的赞许，其销路遍及温处（现丽水）两地区及上海、宁波等商埠，信誉卓著，近悦远来。新号除经营传统商品外，对于茶食、糕点、蜡烛的制作，选料考究，加工精细。
【五味和的传统商品】
1、糟、醉、腌品类：有鲥鱼糟、白鱼糟、带鱼糟、醉蟹、香螺、鱼生、虾子、花生酱、芝麻酱等。其中销路最广的，首推鱼生，除供应本地市场外，还曾用龙泉青瓷罐精装出口香港。新闻界著名人士马星野先生去台湾30余年，偶有温州乡亲带给五味和美味鱼生一罐，他非常喜欢，曾赋七绝一首：“拜赐莼鲈乡味长，欲试鱼生未忍尝。”客子思乡之情，跃然纸上。
2、腊味类：包括火腿、腊肠、酱油鸭等，色、香、味之佳，为同行所不及。火腿除向金华采购外，本地西楠溪和仙居等地，也有火腿运来温州托山货行经营。如有到货，大都先通知五味和挑选购进，因该店进货胃口大。五味和零售火腿，采取分段斩售，按质定价，从前还有熟火腿切片供应，百姓十分欢迎。酱油鸭采用寒露肥鸭蜡制，“货好招远客”，诚非夸张之词。
3、蜜饯类：有白糖梅干、梅脯、青梅、八珍梅、梅酱、佛手、八宝藕片、惠元果、杏脯、山楂糕、青梅，销路颇大。白糖梅干、梅脯的原坯，须采用楠溪杨梅，因其肉丝坚实，腌后能保持肉质饱满。山楂糕，产销季节性强，从深秋之明春是旺销。五味和的山楂货源来自北方，果子皮红紫，内心蜜黄，味酸甜，令人思之生津，经家加工制成山楂糕，镜面鲜红，其味酸甜可口，是普通宴席上必备点心之一，乡村尤为需要。五味和的青梅，原料采用杭州塘栖，此地青梅个大、肉肥、核小，盛产时就地加工腌成梅坯，雇木帆船经钱塘江由乍浦出口运到温州。
此外，五味和还制作五加皮药酒，按古方配药，并选用天津庆福永之上等高粱酒，加药料、冰糖复制而成，不偷工减料，酒味醇和，堪与本省严东关五加皮药酒相媲美。福州、福鼎等地客户纷纷前来采购，当时一块银元可买三四瓶。
